À la fin du XIXe siècle, cinq marchés ont été construits à Budapest pour contrôler la qualité des aliments et améliorer l’état de conservation des aliments, car la population souffrait alors de nombreux problèmes de santé.
Histoire
Le bâtiment du marché central possède une histoire intéressante. L’architecte Samu Pecz a été chargé de sa conception et l’édifice a ouvert ses portes en 1897.
Depuis ses débuts, il n’a été question que de contestations : les citoyens se plaignaient de l’augmentation des prix depuis sa création – un fait qui n’a fait que s’aggraver avec l’arrivée de la Première Guerre Mondiale.
Pendant la Seconde Guerre Mondiale, la structure du marché a été gravement endommagée et avec le passage des années, le marché a perdu son statut.
En 1991, le Marché Central a été déclaré en ruines et fermé au public. Trois ans plus tard, l’édifice a été restauré et il s’agit aujourd’hui de l’un des édifices les plus emblématiques de Budapest.